Noticias » ¿Quién inventó las croquetas?

Las croquetas, ese delicioso bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro, son un plato que forma parte de la cultura culinaria de muchos países. Pero, ¿quién inventó las croquetas? La respuesta no es tan sencilla como parece.

Las croquetas, ese delicioso bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro, son un plato que forma parte de la cultura culinaria de muchos países. Pero, ¿quién inventó las croquetas? La respuesta no es tan sencilla como parece.

Origen incierto:

No existe un consenso claro sobre el origen de las croquetas. Algunas teorías apuntan a la antigua Roma, donde se preparaban "croquettes" de carne picada y especias. Otros creen que las croquetas se originaron en la cocina árabe, donde se elaboraban "kibbeh", albóndigas fritas de carne picada y trigo bulgur.

Evolución a lo largo de la historia:

Independientemente de su origen, las croquetas han evolucionado a lo largo de la historia. En la Edad Media, las croquetas eran un plato popular entre la nobleza. Se elaboraban con carne de caza y se servían como un manjar exclusivo.

Llegada a España:

Las croquetas llegaron a España en el siglo XVI, durante la época del Renacimiento. La receta se adaptó a los ingredientes locales y las croquetas se convirtieron en un plato popular en toda la Península Ibérica.

Popularización en el siglo XIX:

En el siglo XIX, las croquetas se popularizaron aún más gracias a la invención de la bechamel. Esta salsa blanca cremosa se convirtió en el ingrediente principal de las croquetas, aportándoles su textura característica.

Variedades en la actualidad:

En la actualidad, existen multitud de variedades de croquetas. Las más populares son las de jamón ibérico, queso, pollo, bacalao y espinacas. Sin embargo, la creatividad culinaria no tiene límites y se pueden encontrar croquetas de sabores tan diversos como boletus y trufa negra, rabo de toro, gambas al ajillo o incluso de torrija. Si, has oido bien, hay croquetas de torrija, y nosotros la tenemos. 

Si bien no se puede precisar con exactitud quién inventó las croquetas, lo que sí está claro es que este delicioso plato ha conquistado paladares en todo el mundo. Las croquetas son una muestra de la riqueza culinaria y la creatividad que caracteriza a la gastronomía a nivel mundial y sobretodo a nivel de nuestra tierra. 

Por ello, en Pepe&Cro, rendimos homenaje a este plato tradicional con una amplia variedad de croquetas gourmet elaboradas con ingredientes frescos y de primera calidad.
Te invitamos a visitar nuestro apartado de productos y descubrir nuestras deliciosas croquetas, una experiencia culinaria que no olvidarás jamás.